Goedemorgen

Belgian IPA

 

Warzenie Belgian IPA to zawsze dylemat. Czy ma być więcej Belgii – czyli charakterystycznych owocowych nut od belgijskich drożdży? Czy może więcej Ameryki: zdecydowanej, charakterystycznej dla IPA goryczy i porywającego cytrusowo-żywicznego aromatu?

Postawiliśmy na Belgię z wrodzonej słabości do jej tradycji piwowarskiej, ale również dlatego, że klasycznych IPA u nas i tak jest już dość…
W Gedemorgen na pierwszy plan wysuwa się aromat owoców – brzoskwiń, pomarańczy, ale też lekko szczypiący aromat pieprzu i ziół. To belgijskie drożdże. Potem do głosu dochodzą cytrusy – grejpfruty, cytryny, limonki – to amerykańskie chmiele. Wszystko to spina ciasteczkowo-karmelowy zapach pochodzący z lekko prażonych słodów. W smaku jest podobnie, przy czym do głosu dochodzi jeszcze odważna, ale czysta i krótka gorycz.

 

Alk. 6.5 %

Ekstrakt 15 %

IBU 60

Chmiele

Magnum, Lemondrop, Cascade PL, Palisade

Pierwsze warzenie Listopad 2015